在当今这个快速发展的社会中，农业作为国民经济的基础产业，对于促进农村经济发展具有重要意义。尤其是在农村地区，种植业不仅能够提供稳定的收入来源，而且还能提高农民的生活水平和社会地位。因此，选择哪些作物可以在短时间内获得较高收益，是许多农民关注的话题之一。

首先，我们需要明确“收入最快”这一概念。在这里，“最快”并不意味着所有投资都必须回本周期极短，而是指那些能够在相对较短的时间内给予初期投资者显著利润返现或增加财务流动性的作物。这些作物通常市场需求大、生产成本低、管理技术简单，并且具备良好的销售渠道。

接下来，我们来探讨一些具体案例：

蔬菜类：随着人们对健康饮食越来越重视，各种蔬菜特别是新鲜出炉的产品市场需求量大。此外，由于蔬菜生长周期一般比较短，大多数品种可以在几个月内从播种到收获，因此它们被认为是一类高效增收的农作物。

水果类：与蔬菜一样，水果也是受欢迎程度很高的一类产品。部分热带水果如香蕉、菠萝等因为其特殊气候要求，在国内外市场价格通常保持相对稳定，这使得它们成为一种可靠且迅速回本的选择。但值得注意的是，这一类型植物往往更需精心照料和管理以确保产量和质量。

油料植物：例如芝麻、小麦、大豆等，不仅可以直接用于食品加工，还能用于制成各式各样的工业原料，比如食用油、饼干面粉等，从而拓宽了销售渠道。这部分产品虽然可能需要一定时日才能完全回本，但由于其广泛应用性，其潜在收益远超其他普通作物。

花卉园艺：随着城市化进程加剧，对于室内绿色环境和美观花卉需求不断增长。而对于一些耐旱、高附加值，如兰花、仙人掌等，它们不但能够满足人们审美追求，而且还能通过出售苗木或整株植物实现快速收益。

茶叶与咖啡树: 由于全球消费者的兴趣持续提升，对这两款饮品的大众喜好也日益上升。在中国南方某些地区，一些家庭已经开始尝试种植茶叶或者咖啡树，因为这些植物虽然需要特定的气候条件，但如果成功栽培，可以为家庭带来额外收入来源，同时也为社区创造就业机会。

养殖动物（畜牧业）: 对于那些拥有土地并愿意进行更多劳动的人来说，可以考虑养殖家禽或小型家畜，如鸡鸭肉牛羊肉以及蜂蜜，这样既可以提供蛋白质又有可能产生副产品供商贸使用。尽管最初投入比单纯耕耘田地要多，但是后续维护成本相对较低，加之市场需求稳定，可谓双管齐剪之举，即便没有大量土地，也可通过集群经营方式获得同样效果。

综上所述，当我们想要了解“农村种植什么收入最快”，我们应该关注那些既符合当下的市场趋势，又具备一定竞争力的农业项目。这包括但不限于新鲜蔬菜、新鲜水果以及特定型号的小麦、大豆及其他油料；此外还有园艺中的耐旱花卉；最后还有茶叶与咖啡树，以及畜牧业中的家禽与少量牲畜。如果你打算从事这样的活动，请记住，无论何时何地，都应充分考察当地土壤条件、气候因素以及可能存在的地理限制，以确保你的选择既符合实际情况，又能最大限度地发挥潜力，以达到预期目标，即快速积累财富并改善生活状况。此外，与专业人士合作学习最新农业技术将是一个不可忽视的话题，为你未来的成功铺平道路。此刻，你是否已准备好踏上这段旅程？