在现代快节奏的生活中，很多人都希望能够尽快享受到自己种植的水果，这不仅是对健康饮食的追求，也是对自然美好的一种享受。那么，种什么水果时间最短呢？今天我们就来探讨一下一些可以快速成熟的水果，并且为大家提供一个简易的种植指南。

1. 西红柿

西红柿是一种非常适合快速生长和迅速成熟的小型蔬菜。一般来说，只要温度适宜，大约从播籽到收获只需60天左右。这使得它成为许多家庭园艺爱好者最喜欢的一种植物。西红柿需要充足的阳光和肥沃的地面，而且在生长过程中需要定期浇水和施肥。在家中的阳台或院子里搭建一个简单的小棚或者架子，将土壤堆积至一两英尺高，然后将西红柿籽撒在上面即可。

2. 黄瓜

黄瓜也是一款能很快成熟的蔬菜，它们通常需要90天左右从播下到完全成熟。但是，如果使用精选品种，比如‘早生产’等早期产量强大的品系，那么可以缩短这个时间。而且，与其他多数蔬菜相比，黄瓜并不特别要求土壤深度，有时甚至可以直接在地表上栽培。

3. 番茄

番茄虽然与西红柿有关联，但它们属于不同的植物类别。不过同样地，它们也是非常适合于室外或室内快速生长并迅速产生结果的一些植物。如果选择一些特定的早季番茄品种，如‘超级早’、‘初夏’等，它们可以在60天后开始产量，而全年的某些地区可能更少，因为这些品系已经被优化用于较冷气候条件下。

4. 胡萝卜

胡萝卜作为一种根类蔬菜，其增长速度远远超过了其体积增长速度。这意味着它们能迅速达到市场上的标准大小，从而使他们成为另一种令人满意但又不是特别耗时的大宗农产品。如果用的是那些经过改良以减少发芽日数（叫做“头发”）或者提前开花采收（称为“空心”）的地方性品质，可以让你看到你的努力得到回报大约45-50天后。

5. 芹苣

芹苣是一株常绿性的草本植物，在温暖湿润环境中能够极快地生长。这种植物不仅味道鲜美，而且几乎没有任何竞争性，不会因为太阳照射过强而枯萎。它还能帮助保持有机物质水平高，对提高土壤质量具有重要作用。在无需任何特殊照顾的情况下，你可能会发现自己的芹苣已准备好食用，大概只有30-40天之内！

6. 葱姜及蒜末

如果你想尝试更小型、更容易管理以及更加耐寒的作物，那么葱、姜及蒜末可能是一个不错的选择。这三者都是辛辣配料，可以很容易地进行自我繁殖，使得他们成为家庭园艺项目中的理想选择之一。你只要把这三者的顶部切掉，用剪刀去除叶尖，让剩下的部分露出几厘米，即可让它们开始新生命。大约20-30天后，你就会有新的葱苗出现，这些新生的幼苗既可以当作香料再次利用，也可继续栽培直至它们变得足够大，以供食用或重新分散给他人。