老鸭雁来蕈
主料：
老鸭1只、雁来蕈（松乳菇）适量
辅料：
葱姜蒜适量、花椒适量、料酒适量、盐少许、醋几滴 、水适量
做法：
1. 买老鸭的时候最好请卖家帮忙剁成块，做之前洗净焯水；
2. 先将焯过水的老鸭放入锅中加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋，放入水；
3.将锅放在火上把鸭子煮熟（也可以用高压锅压一下更快），捞出三分之二拿去做大盘鸭；
4. 将剩下的三分之一鸭肉和汤放入雁来蕈煮熟既可。
