牛肉香菇挞
原料：香菇、牛肉 配料：木耳、油菜、胡萝卜、洋葱头、葱、姜、鸡蛋一个、小柿子一个、淀粉 调料：油、盐、味极鲜 做法：1、木耳、油菜、胡萝卜、洋葱头、葱姜、鸡蛋一个、小柿子一个； 2、胡萝卜和洋葱头洗净，用擦丝器擦成丝后，剁成碎沫； 3、将牛肉剁成糜，木耳泡发好，剁成碎末，和葱头胡萝卜末都放入一个盆中，再打一个鸡蛋； 4、加入食用油、盐、味极鲜，搅拌匀； 5、用勺子将肉馅装进香菇帽里，入锅蒸12分钟即可； 6、凉开水中，加入了一勺淀粉，少许盐，搅拌匀备用； 7、起锅，少许油，葱姜爆锅，倒入水淀粉，汤汁浓稠后，不要太稠哈，即关火； 8、浇在盘中即可。
