中国茶叶之美品鉴各类名茶的艺术与文化
龙井
龙井是中国浙江省的一种著名绿茶，以其独特的水波纹形状和鲜明的香气而闻名。这种茶由长jing（清泉）一词命名，传说因一次偶然发现，才得以流传至今。制作过程中采用的是自然阳光下成熟的新鲜嫩芽，以手工揉捻技术精心处理，每一个步骤都要求极高的工艺水平。龙井在国际市场上享有很高的地位，被誉为“世界上最好的绿茶”。
铁观音
铁观音，又称铁佛娘惜，是福建省产的一种黑茶，以其独特的形态和深沉醇厚的香气而受到喜爱。这款茶源于民间故事，说是一位禅师出于对生母佛祖慈悲心怀，将自己所泡制出的普洱大曲献给了佛祖，从此这款茶就被称作铁观音。在生产过程中，它通过多次滚蒸造型，使得每一片叶子都呈现出一种不规则、错综复杂的手法，这也是它特殊名字“铁观音”的来源。
碧螺春
碧螺春是江苏省宜兴市的一个著名绿色毛峰型茯苓，具有轻盈如同春天初醒的小螺旋形状，因此得名。这款青尖茎以其细腻、柔韧且含有丰富微量元素而受欢迎，其制作工艺要求严格，其中包括采摘新芽后进行快速晾干，然后再进行烘焙，这一步骤决定了碧螺春那不可忽视的苦涩口感以及后续展开出来的情味层次。
黄山毛峰
黄山毛峰是安徽省黄山市境内产出的优质绿毛峰型 茶叶，以其秀丽如云朵般蓬松的大片叶身及淡雅清新的口感而广受好评。这款单丛制品因为采摘时选用的是完全成熟但还未开始变黄色的嫩芽，所以它能保持最佳风味。此外，由于使用较少的人力机械，大部分工作依旧需要人工完成，如提炼等，使得每一片都是经过精心挑选和手动操作后的产品。
普洱
普洱又称勐勒或勐养，是云南省西双版纳地区生产的一种经典黑色发酵茶。由于地处热带雨林环境，原料植株能够充分吸收土壤中的矿物质，对普洱形成了一些独有的特色，比如更为丰富的地道香气与层次化饮用体验。在不同的储存期限下，普洱会展现出不同的风味，从初期强烈到随着时间逐渐变得温和平静，不断变化，让人难忘。