在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区，杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物以其高药用和食用价值深受人们喜爱。以下是关于杨梅采收加工与储藏的详细介绍。

一、采收及包装

(1) 采收

选择成熟度达到8至9成时进行采摘，以确保果实的品质。使用小竹篓或竹篮，底部铺上蕨类材料以保护果实不受伤害。在捡拾过程中，用左手三指轻拿轻放，可以避免造成损伤。

(2) 包装

采用无污染且健康的包装材料，如塑料框和竹篓，每个容量为3至5千克。这样的包装既便携又安全，便于长途运输。

二、贮藏方法

1. 常温贮藏

将选好的杨梅置于家中或者普通库房（20-25℃），保持良好的通风条件，可用于短期保存。

2. 低温贮藏

这是一种适合长途运销的最好方式，将果实装入有洞孔乳白色塑料箱，每箱10千克，并通过冷藏车（0-3℃）运输。在0-0.5℃温度下，相对湿度85%-90%，可存储1周以上不坏。

(a) 预冷处理

首先将挑选出的优质果实立即放入预冷库进行预冷处理，温度设定在0至2℃。

(b) 装箱与封口

然后，将经过预冷处理后的杨梅分批次放在泡沫塑料箱内，再覆盖薄膜袋并封口固定。

(c) 运输管理

最后，将整理好的每个塑料盒中的零售份量分别放入空气密封袋内，每空气密封袋包含两层防潮透气膜，并标注产品信息，一次性打包完毕后再转移到大型纸板外壳里压缩货物体积，以减少空间占用并降低运费成本。此外，还需注意调节货物排列顺序，以保证各部分都能得到充分通风，从而延长货物保鲜时间。

(d) 气调保鲜技术应用于气调式贮藏中，在上述基础之上进一步提高了商品质量，使得商品在没有特殊设备的情况下也能够保持较高水分含量，即使是在室温环境下也不易变干，同时还可以增加商品的耐久性和市场竞争力，对提升食品安全性起到了重要作用。

(e) 就地销售下的低温保鲜策略: 将新鲜摘下的芋头第一时间搬进具有良好通风条件的地方进行晾干，然后按照一定规则把芋头整齐地摆放在有通风功能的小型塑料容器内，每层芋头之间要留出足够的间隙喷洒一次专用的防霉剂，这样做可以有效地减缓微生物生长速度；接着，将这些容器带到特制设计的大型透气抽屉式冰柜中，保持恒定的温度(通常设置在4摄氏度左右)，同时通过精确控制相对湿度(一般要求为85%~90%)来实现最佳储存效果，最终可达一两个月以上不变味，不腐烂。这对于商家的日常操作非常方便，而且省去了一些额外开支，因为他们并不需要购买昂贵的专业设备只需购买一些适合多种类型水果和蔬菜使用的小型单元机具即可完成所有任务。如果选择直接使用标准化大尺寸冰柜，只需根据实际情况调整所需数量大小更大的单元机具即可满足需求，无论如何都会极大提高效率并降低成本从而获得更多利润。

此外，有一种名为“速冻”或“超快冻结”的方法，它涉及快速将已经准备好的新鲜芋头迅速冰冻，然后将它们存放在一个特别设计用于高速搅拌加热食品以及液态氢氧化钠作为散热介质来提供持续流动性的远程配送中心供给链网络系统中的超级碘盐溶液加热系统内部雪花形状组件改造过的大规模中央厨房冰淇淋制品生产线利用它提供的一系列固态真空粉碎机器人洗涤清洁自我维护循环回路实验室试验台模型发表研究报告，以及能够让任何类型的人吃掉比他想象更健康美味食物而不会感到恶心或者其他负面反应的一款智能餐桌软件应用程序开发者公司总裁团队成员们可能会提出建议。但遗憾的是，由于缺乏具体数据，我们无法确定这种方法是否真的有效，或是否值得实施。不过，如果成功，它可能会彻底改变我们对食品安全和营养知识的一个看法，让我们重新思考什么才是真正健康美味的地道美食是什么样子？