杨梅采收加工与储藏：触摸水果种子的情感故事

在中国的华东、湖南、广东、广西和贵州等地，杨梅是一种常见的水果，它不仅美味可口，而且含有丰富的营养价值。杨梅是属于杨梅科杨梅属的小乔木或灌木植物，被称为圣生梅、白蒂梅或树梅。它具有很高的药用和食用价值。

以下是关于如何采收、加工和储藏杨梅的一些介绍。

一、采收及包装

(1) 采收

为了确保杨梅在采摘过程中不会受损，我们需要选择成熟度适中的果实。这通常是在8至9成熟时进行。在中国，这个时候往往是夏季晚期到秋季初期。我们使用小竹篓或者小竹篮来装载这些水果，因为它们能够盛放5千克左右的重量。而且为了避免对这些精致的小球状水果造成伤害，我们会在底部铺上一些蕨类物质。

(2) 包装

我们的包装物料要求既要坚固又轻便，同时也不能含有任何污染物或毒素，以防影响健康。此外，它们还应该无病菌，无有害物质，因此符合无公害食品生产标准。我们可以使用塑料框或者竹篓，每个容纳3至5千克的重量。

二、贮藏方法

1. 常温贮藏

如果你想要短期保存你的新鲜得到了理想状态下采摘并妥善处理后的杨梅，那么室温（20-25℃）下的通风良好的环境将是一个不错的选择。不过，注意保持环境干燥，因为过多湿度可能导致腐烂问题。

2. 低温贮藏

这其实是目前最有效的手段来长途运输这批优质产品。你可以将选好的每10千克发育良好且没有损伤的地道甜品放在一个带有洞孔设计的大型塑料箱里，然后用冷冻车辆（0-3℃）运送到目的地。一旦达到0-0.5℃温度，并维持85%-90%相对湿度，你可以保证它们保持新鲜至少一周甚至更久！

(1) 适合长途运销低温储存

首先挑选出圆形完整且未受损坏的地道甜品，将其立即放入预冷库进行预冷操作。在这里，温度控制在0至2℃之间。

接着，用泡沫塑料制作定型冰块，在泡沫塑料盒底部整齐排列，再将经过预冷处理后的优质黄金般色泽的地道甜品盖在冰块之上。

最后，将薄膜包裹好的定型冰块封闭于厚膜袋内，这样就能保护货物免受破坏，并确保货物安全抵达目的地。

最后，用粘胶纸封住缝隙并固定箱盖以防止气体泄露给予进一步保护。

当然，如果你希望快速投放市场，可以将每500克黄金色点点滴滴散发出香气的地道甜品装入小透明盒子再次压缩进入大透明袋内，每大透明袋可容纳10至20个小透明盒子。

(2) 适合长途运销气调保鲜

基于上述低温储存基础之上，我们采用了新的技术——气调保鲜袋。通过抽去部分氧气并充入氮气，使氮氧比值适宜，从而延长了商品储存在15天以上都不会变差的情况下，也就是说，这样的措施使得产品能被安全保存约为15天以上时间长度，比起传统方法来说显然更加有效!

当你决定直接销售在地域时，要考虑一下如何让那些已经被挑选出来但尚未被消费掉的地道甜心享受到最佳效果：

就地销售及低温保鲜：

首先，让那些刚从自然界中取出的宝贝阳光照耀着晾干几小时；然后，将他们整齐摆放在有通风孔设计的大型塑料箱内，每层加喷一次特殊配制的人造芳香剂，一共三四次；每次添加后必须做完再开始第二次添加，以此类推直到所有需要加入人造芳香剂的地方都已完成这一步骤。当整个准备工作结束之后，只需把所需数量加入到空置方便易于移动的大型填满真空密封类型材料制成耐用的可携式工具中，即可如同手提行李一般轻松携带前往任何地方。不论是否需要额外空间，都能保证即使是在极端条件下也不失其清洁性和味觉上的吸引力，不但节省了空间还减少了成本！