在现代农业中，不同的农作物因其市场需求、生产成本和利润空间而有着不同的赚钱潜力。要想知道哪些农作物是最赚钱的，我们需要从多个角度进行分析。

1. 市场需求与供需关系

首先，我们必须了解市场对不同农作物的需求。那些受欢迎程度高、市场竞争不激烈或者缺乏国内外供应来源的作物往往能够带来更高的收益。这包括但不限于以下几类：

稀有水果：如南美野生柑橘、奇亚籽等，这些因为品质独特或难以大规模种植而具有较高价格。

特色蔬菜：如罗汉笋、高丽菜等这些具有特殊口感或营养价值，且难以大量生产的大型蔬菜。

2. 生产成本与技术要求

接下来，我们要考虑到种植这些作物所需的资源和投入。成本低、技术简单，可以通过机械化和自动化手段提高效率，并降低劳动力成本的是通常更为吸引人的选择。

水果树：如苹果、小麦等，它们相比其他植物来说，其生长周期较长，但一旦成熟可以产生大量可销售产品，且维护起来相对简单。

油料植物：像芝麻、大豆这样的植物除了食用价值，还提供了重要原料，因此它们在工业上的应用也很广泛，对于经济效益有显著提升。

3. 环保意识与健康趋势

随着环保意识日渐增长以及人们对于健康食品越来越重视，一些绿色无污染、富含营养素的小麦类及谷类，以及天然抗病毒抗菌性的草本药材，如香薰茶叶开始受到青睐，这些都是当前时下比较好的投资选项之一。

有机食品: 有机食品由于其环境友好性和避免化学合成品，而获得了消费者的青睐，从而形成了稳定的市场需求。

4. 政策支持与地理位置优势

政策扶持也是决定某个地区是否成为某种农产品主要生产区的一个关键因素。而地理条件，也会影响到一些特定类型的农作物能否成功种植，比如热带雨林地区适合种植咖啡或香蕉，而沙漠则可能适合发展灌溉农业项目。

例如：

在中国，由于政府对粮食安全特别重视，小麦、大米作为国民经济中的重要组成部分，是国家重点支持的一级粮食作物。

在美国，因为气候条件适宜，大豆成为该国最大的出口商品之一，同时也是全球最大的生产者之一，以至于被称为“黄金小豆”。

总之，在选择什么样的农作物进行栽培之前，你应该仔细研究当地的情况以及你所处区域内各种可能性。你还需要根据自己的技能水平、资金状况以及周围环境做出明智决策。如果你希望最大化你的收入，那么将注意力集中在那些既符合市场需求又容易管理并且具备良好盈利能力的事实上就绪的时候，就不会错过任何一个机会。在这个过程中，最重要的是不断学习，不断探索，让自己成为那个掌握最新信息的人，并利用这份知识去改变未来的路线图。