在新冠疫情带来的经济波动中，很多人选择了退市转战，寻找新的生意机会。其中，农业和养殖业成为不少人的关注焦点，因为这两项产业不仅能够提供稳定的收入，还有着较高的发展潜力。特别是在2020年，这种趋势更加明显，因为许多城市居民因为疫情影响而减少外出消费，而农产品需求却因此而增加。

那么，在这个特殊的时期，农村里哪些养殖项目最能让人快速致富？以下是一些建议：

鸡蛋与鸡肉

鸡类是现代农业中非常受欢迎的一种畜禽，它们可以快速繁育，并且市场需求大。尤其是由于疫情导致国内外交通受到限制，对于新鲜水果、蔬菜等日用品需求激增，这就为家禽类产品如鸡蛋和鸡肉创造了更多销售机会。

猪肉

猪作为人类传统的食物来源之一，其市场一直稳定，而且随着人口增长及生活水平提高，对高品质猪肉的需求也在不断上升。在疫情期间，由于人们更倾向于购买当地食品，从而对优质本地猪肉产生了新的兴趣，因此投资饲养高品质猪群是一个不错的选择。

牛羊类

牛羊也是重要的畜牧业，它们可以用于生产奶制品，如牛奶和乳制品，以及提供肉类供餐饮使用。随着健康意识提升，对自然、无污染食品越来越多的人群增长，使得这些产品变得更加珍贵。

蝙蝠

虽然听起来有些奇怪，但蝙蝠被视为“森林之树”的守护者，也是一种可食用的资源。它们具有很好的抗病能力，可以用来开发药物，比如一种名为“白细胞介素-10”（IL-10）的生物因子，有助于预防流感等疾病。这使得对蝙蝠进行科学饲养并从中获取价值变得有前景。

蟹虾鱼类海洋水产

海洋水产包括蟹、虾、鱼等，是另一个值得投资的地方。不仅如此，与陆地上的畜禽相比，它们更容易免疫疾病，同时还能利用海洋空间大、成本低这一优势进行规模化生产。此外，由于全球人口不断增长，人们对于新鲜水产产品尤其是冷冻或深冷储存后仍然保持质量良好的商品愈发垂涎三尺。

草本植物及香料植物

草本植物和香料植物以其独特口味和药用价值广泛应用在各行各业，如茶叶、大蒜、小麦、高粱籼米等都属于此类。而由于近年来人们更加重视健康生活方式，加之对绿色环保理念认识提高，使得这些类型企业迅速崛起，以满足日益增长的人群对健康食品所需的是个巨大的商机。

蔬菜种植与花卉园艺

最后，不容忽视的是蔬菜及其花卉园艺行业。一方面，一些特色小吃已经成为都市家庭餐桌上的常客，比如各种野生菌菇；另一方面，随着居家文化逐渐普及，让花朵与绿色植物成为室内装饰的一部分，也成为了很多人心中的理想职业选择。但要注意的是，这需要具备一定技术知识以及适应性强，即便是在极端气候条件下也能保证质量输出。

综上所述，在2020年的背景下，无论是通过传统的手段还是科技手段，都有大量可能将你的财富翻倍。如果你决定走上这条路，请记住，要准备好耐心和坚持，因为成功往往不会一夜之间到来。但正因为这样，那份辛苦付出的劳动才会真正意义上得到回报，最终实现梦想。