1. 人参

人参，古称“仙茎”，在中医理论中被誉为“上品”之一，是一种珍贵的根部植物。其形状如小茄子，色泽金黄，质地坚硬而且含有大量的纤维素和皂苷等成分。人参具有补气健脾、益精明神、生津止渴等多种功效，被广泛用于治疗各种虚弱症状，如体倦乏力、食欲不振、心悸失眠等。

由于人参产量极低，加上长期栽培需要特殊的土壤和气候条件，使得市场上的高品质人参价格非常昂贵。在传统医学中，每年春季清明节是采集新鲜人参的最佳时机，因此这种时候的人参尤为稀缺，从而导致价格更是飙升。

2. 当归

当归，又称山茱萸，是一种深红色的根部植物，其形似牛首，在传统医学中被认为能够滋阴润燥、调和气血。它含有丰富的生物活性物质，如有效成分异黄酮，有助于改善女性月经不调及其他与妇科疾病相关的问题。此外，当归也能增强免疫力，对于老年人的养生同样受欢迎。

然而，由于当归主要在中国西北地区产出，而这些地区地理位置偏远，加上当归需要经过一定时间才能成熟，这些因素共同作用使得当归成为一个相对较难获得且昂贵的一种药材。

3. 黄连

黄连，又称黄柏或滑石，是一类以其苦味闻名遐迩的地衣类植物，它们可以用来制备出一种名叫黄连汁的大众药剂，以此来治疗消化系统疾病如胃炎、高血压等问题。这是一种常见但并不便宜的地面真菌，其价值取决于其质量以及所在地域特有的天然资源供应情况。

尽管如此，由于全球范围内对自然产品需求日益增长，以及一些国家为了保护野生动植物资源开始实施严格管控措施，这些都加剧了市场上某些优质来源黄连数量稀少的情况，从而影响了它在市场上的售价水平。

4. 附子（学-name：Zingiberis Rhizoma）

附子又名大戟根，是指大戟科植物大戟属某些种类的干燥根部。在传统医学里，附子被认为具有温阳散寒解表退热之效，因为它具有一定的辛辣性，可以刺激身体内部温度，以帮助治疗感冒发烧等症状。此外，它还可以促进食欲并帮助消化过程中的吸收效果。

不过，由于附件需要从特定环境下采摘，并且处理后才能作为药材使用，这个过程既耗时又费力，而且由于人们对于这方面知识了解有限，所以导致生产成本增加，同时因为供需关系影响到了最终销售价格。

5. 白术（学-name：Atractylodis Macrocephalae Rhizoma）

白术，即白术草，为菊科多年生草本植物的一部分。这个细小却又实用的部分被广泛应用在医疗领域，用作通脘利湿、健脾益肠等功能。在现代社会，无论是在东方还是西方，都有人群寻求通过饮食方式改善健康状况，而这就不得不提到白术这一重要组成部分，但由於產量較低並且處理過程複雜，這種藥材價格也相對較高。