皮厚的猪肉就一定是母猪肉吗 1、猪皮子厚的不一定就是母猪肉。识别母猪肉要看以下几点：看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。

2、是的。如何识别母猪肉 看猪皮。母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明；而健康肉猪皮较薄且色泽光滑、细白，毛孔细而浅。看肉质。

3、猪皮比较厚，可能就是母猪。猪肉皮发厚发硬是母猪肉，猪肉是日常生活的主要副食品，母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明。

4、如果猪肉的皮比较厚，可能就是母猪肉。母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明。此外，母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。什么叫瘦肉型猪?瘦肉型猪的标准是什么? 1、，瘦肉型猪又叫肉用型猪；2，这类猪生长瘦肉的能力强，嗣体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胸体重的 55 ％以上，背膘厚 1 . 5 - 3 . 5 厘米。3，头小肩轻，腿臀丰满，肌肉发达，体长比胸围大约长 15 - 20厘米。

2、所谓瘦肉型猪，就是瘦肉率较高，并达到一定要求标准的猪。国内一般将胴体瘦肉率在55％以上或四肢比例达到25％以上的猪称为瘦肉型猪。

3、瘦肉型猪：是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。

4、瘦肉型猪饲养标准适用胴体瘦肉率56%以上的品种和组合，主要包括引入品种、引入品种（系）之间、引入品种（系）与本地品种或引入品种（系）与改良品种杂交猪。猪白条怎样区分蛋猪还是肥猪 1、外观不同：白条猪肉多为条状，普通猪头长耳大，身体肥壮，腰背较窄，四肢短小，毛发粗硬。状态不同 白条猪：已经被宰杀。普通猪：可正常饲养。

2、算。猪按重量分，小猪30一60公斤，中猪60一120公斤，120公斤以上为大猪，所以50公斤的白条猪算小猪。白条猪就是宰杀了的除出毛和内脏及猪头的猪。不是活猪，也不是被分割了的猪。

3、中段：脊背肥膘厚度小于2公分，无明显奶泡及板油。后段：臀部丰满。白条定级膘厚以鲜片猪肉的第第七肋骨中间平行至第六胸椎棘突前，下方对应位置为准。

4、状态不同，白条猪是已经被宰杀的猪，普通猪还在正常饲养中的猪。活猪怎么看好坏,肥瘦,和肉率? 实际上，这个事很好辨别的，比如说一头猪看着他长得肥头大耳的肌肉，或者是身体长的特别胖，那么这个猪肯定是特别肥了，而长的特别瘦，这个肯定是肉约会特别瘦。

看肥肉部分的厚度 家养猪肉一般肥肉比较多，肥肉厚度大概在三厘米左右，饲料猪肉由于生长的比较快，肥肉一般厚度在两厘米左右。

一般情况下，人们经常观察到两部分，一部分是臀部，另一部分是背部。如果臀部比身体更大更宽，就可以证明这头猪的瘦肉率很高。另一个是看后面。如果背部有凹槽，也就是说，双倍重量的背部。活猪肥瘦怎么看 看猪的肥瘦，主要看它的背脊骨和肚子上的肉就可以了。瘦猪背脊骨高，而肚子上肥肉少。出肉率就要看猪肚子大小。一般肚子大的猪出肉率高，但是要小心注水猪和被人喂的过多的猪，这种猪出肉率很低的。

实际上，这个事很好辨别的，比如说一头猪看着他长得肥头大耳的肌肉，或者是身体长的特别胖，那么这个猪肯定是特别肥了，而长的特别瘦，这个肯定是肉约会特别瘦。

一般情况下，人们经常观察到两部分，一部分是臀部，另一部分是背部。如果臀部比身体更大更宽，就可以证明这头猪的瘦肉率很高。另一个是看后面。如果背部有凹槽，也就是说，双倍重量的背部。

而瘦肉型猪的瘦肉弹性略差，背膘摸起来较软。肥瘦比例 土猪的肥膘（皮层下的脂肪）较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则较少。

煸、炸等。蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。