菌类菜谱我来教你怎么做超级美味的香菇烧酒鸡
在这篇菌类菜谱中，我要教你做一道超级美味的香菇烧酒鸡。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，尤其是在冬天吃起来特别暖心。现在就跟着我一起来看看怎么做吧！
材料准备
鸡胸肉 500克
香菇 200克
生姜 2片
大葱 1根
八角 4个
cinnamon棒 1根（可选）
料酒 适量
盐 适量
做法步骤
第一步：准备材料和调味料
首先，将鸡胸肉洗净切成小块备用。生姜、葱、八角和 cinnamon棒也都要去皮切碎备用。
第二步：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入一个大碗中，然后加入适量的盐拌匀，腌制10分钟，以便让鸡肉吸收好东西。
第三步：炒香菇
锅热了后，加少许油，把香菇切成薄片倒入锅中快速翻炒至出汁变软。然后捞出保留汤汁备用。
第四步：煎炒鸡肉
把腌好的鸡块放在平底锅里，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。在此过程中，可以时不时撒上一些生姜末和葱花增加风味。
第五步：加调料浓缩汤汁
将煎好的鸡块移出再次清洁锅内留下油底，然后倒入之前炒香菇剩下的汤液以及适量的料酒，再加入八角和 cinnamon棒（如果使用的话），让所有调料充分融合并沸腾，让这个美妙的菌类菜谱逐渐变得浓郁无比！
最后，将已经熟透且酥脆的鸡肉回锅，与沸腾后的汤液混合，一起翻炖几分钟，使得每一口都能感受到那股醉人的芳香与鲜美独特风情。
完工提示：
最后，只需淋上一点点高温开水使整盘食物重新沸腾即可端上桌享用。这道菌类菜谱简易又实惠，不仅能够满足你的胃口，还可以作为家庭聚餐或是朋友聚会上的佳肴之一。此外，这种方法还非常适合烹饪其他类型的蔬菜，比如西兰花或者胡萝卜，只需调整一下烹饪时间即可改变整个料理风格哦！